Надлежащая вентиляция необходима для обеспечения правильного роста грибов, что напрямую способствует получению крупных урожаев. Узнайте, как обеспечить грибам наилучшие условия для роста. Создаваемый и поддерживаемый в помещениях для выращивания микроклимат должен иметь соответствующие параметры - влажность, температуру и содержание углекислого газа.. Рекомендации по вентиляции грибного хозяйства можно сгруппировать следующим образом: 1. Поддержание и контроль постоянного микроклимата - повторяемость процесса. 2. Равномерные условия по всей площади культиватора - правильно спроектированная система вентиляционных каналов.. 3. Защита от неконтролируемого притока воздуха извне и из других помещений объекта (склады, социальные помещения и так далее) - градация избыточного давления в помещениях.. 4. Антикоррозийная установка за счет высокой влажности и частой дезинфекции посевов.. 5. Система контроля давления в вентиляционных каналах - например, реле давления, информирующее о взрыве или засорении фильтров.. Поскольку гриб состоит в основном из воды, влажность необходимо поддерживать на достаточно высоком уровне. Он зависит от конкретной стадии роста и находится в пределах 80-95%. Температура воздуха также должна поддерживаться в надлежащем диапазоне. Еще одним важным элементом является температура и содержание воды в субстрате. Все требует контроля и управления посредством автоматизации с правильно подготовленными алгоритмами.. Точные параметры воздуха, конечно, должны быть описаны технологическим проектом, в зависимости от технических условий здания, размера урожая или количества периодов выращивания.. Важно поддерживать соответствующую температуру на отдельных этапах выращивания и обеспечивать равномерное распределение по всему помещению. Источником тепла могут быть канальные водонагреватели с клапанами, управляемыми автоматикой, а холод - с помощью агрегатов с охлажденной водой, обеспечивающих непрерывное регулирование уровня охлаждения.. За равномерное распределение воздуха отвечает сеть вентиляционных каналов с правильно подобранным сечением и из подходящего материала.. Опыт нашей компании показывает, что наиболее часто используемые вентиляционные каналы изготавливаются из кислотостойкого листового металла с добавлением молибдена марки 316L по AISI или 1. 4404 по европейскому стандарту EN 10088. Воздуховоды с этой спецификацией используются в самых сложных промышленных установках - в грибных хозяйствах с мочевиной и аммиак. Обработка нержавеющей стали требует опыта и высококлассного оборудования.. ALNOR производит воздуховоды и фитинги Spiral® диаметром 80 - 1250 мм, поэтому мы можем предложить альтернативу прямоугольным воздуховодам из нержавеющей стали. Один из наших клиентов сократил затраты на установку на 30%, выбрав воздуховоды круглого сечения 316L.. Кроме того, на эти инвестиции мы спроектировали и внедрили в производство многолопастные демпферы из кислотостойкой стали, разработали новый тройник и новые фильтры сок алоэ как стимулятор роста. Заслонки должны быть оснащены приводами и допускать плотное закрытие, например DSQW-A. Установка управления должна иметь низкое напряжение (24 В) из-за рабочей среды.. Фильтрация наружного воздуха также является очень важным элементом разведения - воздух, зараженный патогенами, может привести к серьезному старту.. Комплексные меры защиты, такие как фильтрация воздуха, дезинфекция ферм и помещений, делают процесс рентабельным и являются неотъемлемой частью технологии выращивания грибов. Профилактические меры следует принимать уже на этапе проектирования и монтажа здания.. Материалы и оборудование, встроенные в здание, с высоким классом защиты от коррозии, полами из плотного бетона с низкой шероховатостью, легким доступом к решеткам канализации и ревизиями на вентиляционных каналах, обеспечивающими регулярную чистку. Влажность воздуха, также регулируемая автоматически, регулируется пароувлажнителями и форсунками, распыляющими водяной туман. Последним из технологических параметров воздуха, помимо влажности и температуры, является концентрация углекислого газа СО2. Равномерно распределенные счетчики с установленным порогом срабатывания сигнализации отправят сигнал на микропроцессор, контролирующий работу системы с превышением концентрации. Система реагирует, пропорционально открывая заслонки приточного и вытяжного воздуха или увеличивая поток свежего воздуха, изменяя эффективность вентилятора.. Источник: АЛНОР